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[食譜]照燒魷魚筒飯



[食譜]照燒魷魚筒飯

材料:

魷魚筒 2隻

白飯(如隔夜飯的更好) 1碗

雜豆粟米 適量

雞蛋 1隻

調味:

萬字日式照燒醬汁 五湯匙

(market place,吉之島有售)

牛油 適量



製法:

1-3:白飯煮熟後把拌勻的蛋汁倒入攪拌,待涼


4:把魷魚洗淨,把魷魚內的骨去掉

5:把魷魚表皮的衣去掉

6:把魷魚鬚上的眼和硬物去掉


7:把雜豆粟米炒熟,可加牛油,會更香

8:把準備好的蛋汁飯倒上一起炒至乾身


9:在魷魚頂部用牙籤開一個小洞

10:把煮好的飯釀入魷魚筒內後,用牙籤打上一個交叉封好開口位


11:加牛油,把魷魚放進煎鑊上煎香,把鑊蓋蓋上,煮至2-3分鐘


12:開蓋把五湯匙萬字日式照燒醬汁倒在魷魚上,醬汁煮至濃稠⋯


13:上碟後才將魷魚切段,把鑊中醬汁淋面便完成



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